Օդային առանց յուղի տապակիչը օգնում է մարդկանց վայելել սիրելի ուտեստները՝ ավելի քիչ մեղքի զգացումով: WebMD-ն հաղորդում է, որ օդային տապակումը կարող է կրճատել կալորիաների ընդունումը 70%-ից 80%-ով՝ համեմատած խորը տապակման հետ: Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս կալորիաների խնայողությունը մեկ ուտեստի համար՝ օգտագործելով...Էլեկտրական բազմաֆունկցիոնալ օդային տապակիչկամ միԷլեկտրական խորը տապակիչ օդային տապակիչ.
| Խոհարարության մեթոդ | Օգտագործված յուղ | Կալորիաներ յուղից | Յուրաքանչյուր կերակուրի համար կալորիաների տիպիկ կրճատում |
|---|---|---|---|
| Օդային տապակում | 1 թեյի գդալ | ~42 կալորիա | 70%-ից 80%-ով պակաս կալորիաներ |
| Խորը տապակում | 1 ճաշի գդալ | ~126 կալորիա | Հասանելի չէ |
Շատերը նաև ընտրում ենԱրագ գոլորշու օդային տապակիչառողջ խոհանոցային ռեժիմի համար։
Ինչպես է աշխատում օդային առանց յուղի տապակիչը
Տաք օդի շրջանառության տեխնոլոգիա
Օդային առանց յուղի տապակիչը օգտագործում է առաջադեմտաք օդի շրջանառության տեխնոլոգիասնունդը արագ և հավասարաչափ եփելու համար։ Սարքը պարունակում էհզոր տաքացնող տարր և բարձր արագությամբ օդափոխիչՎինտիլյատորը արագորեն տեղաշարժում է տաք օդը սննդի շուրջ՝ կոմպակտ եփման խցիկի ներսում: Այս գործընթացը հիմնված է կոնվեկցիոն ջերմափոխանակման վրա, որը ապահովում է, որ սննդի յուրաքանչյուր մակերես ստանա կայուն ջերմություն:
Տաք օդի արագ շարժումը հեռացնում է խոնավությունը սննդի մակերեսից: Այս գործողությունը խթանում է Մայարի ռեակցիան՝ քիմիական գործընթաց, որը ստեղծում է շագանակագույնացում և խրթխրթանություն: Արդյունքը ոսկեգույն, խրթխրթան արտաքին տեսք է, նման խորը տապակած սննդին: Դիզայնը հաճախ ներառում է անցքավոր զամբյուղ, որը թույլ է տալիս 360° օդի ծածկույթ: Այս կարգավորումը ապահովում է, որ սնունդը հավասարաչափ եփվի և ստանա ցանկալի կառուցվածք:
Հուշում.Օդային և յուղային տապակիչի կոմպակտ, օդամեկուսիչ խցիկը օգնում է կենտրոնացնել ջերմությունը՝ դարձնելով պատրաստման գործընթացը ավելի արագ և արդյունավետ, քան ավանդական վառարաններում։
Նվազագույն կամ ընդհանրապես յուղի կարիք չկա
Օդային յուղ չպարունակող տապակիչի հիմնական առավելություններից մեկը սնունդը պատրաստելու հնարավորությունն է։քիչ կամ ընդհանրապես յուղ չկաԱվանդական խորը տապակման համար սնունդը ջրի մեջ ընկղմելու համար անհրաժեշտ է մի քանի բաժակ յուղ: Ի տարբերություն օդային տապակման, օգտագործվում է միայն մոտ մեկ ճաշի գդալ յուղ, կամ երբեմն ընդհանրապես ոչ մի յուղ: Յուղի այս կտրուկ կրճատումը նշանակում է ավելի քիչ կալորիաներ և ավելի քիչ ճարպեր յուրաքանչյուր ուտեստում:
- Օդային տապակումը ընդօրինակում է եռացող յուղի ջերմային հոսքը՝ չորացնելով սնունդը և թույլ տալով այն եփել նվազագույն յուղով:
- Այս մեթոդը հանգեցնում է ճարպի շատ ավելի ցածր կլանման՝ խորը տապակման համեմատ:
- Օդային տապակման ժամանակ վնասակար նյութեր, ինչպիսիք են բենզո[a]պիրենը և ակրիլամիդը, ավելի քիչ են առաջանում։
- Օդային տապակիչները նաև նվազեցնում են ցնդող օրգանական միացությունների (VOC) և այլ աղտոտիչների արտանետումները պատրաստման ընթացքում:
Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ օդային տապակիչները կարող են արդյունավետորեն պատրաստել բազմազան սննդամթերք՝ նվազագույն յուղով: Տապակի ներսում գտնվող օդափոխիչը և ֆիլտրի թիթեղը ապահովում են ջերմության հավասարաչափ բաշխում և օգնում են հեռացնել ավելորդ ճարպը: Այս տեխնոլոգիան ոչ միայն նպաստում է առողջ սննդին, այլև ստեղծում է ավելի անվտանգ պատրաստման միջավայր՝ նվազեցնելով վնասակար արտանետումները:
Օդային առանց յուղի տապակիչ ընդդեմ ավանդական տապակման
Կալորիականության և ճարպի պարունակության համեմատություն
Օդային և խորը տապակումը ստեղծում են շատ տարբեր սննդային պրոֆիլներ: Խորը տապակումը սնունդը ընկղմում է տաք յուղի մեջ, ինչը հանգեցնում է յուղի զգալի կլանմանը: Այս գործընթացը մեծացնում է ինչպես կալորիականության, այնպես էլ ճարպի պարունակությունը: Օրինակ, մեկ ճաշի գդալ յուղը կերակուրին ավելացնում է մոտ 120 կալորիա և 14 գրամ ճարպ: Այս կերպ պատրաստված սննդի կալորիաների մինչև 75%-ը կարող է ստացվել ճարպից: Խորը տապակած սննդից ճարպի բարձր ընդունումը կապված է սրտի հիվանդությունների և այլ առողջական խնդիրների հետ:
Ի տարբերություն դրա, օդային յուղ չպարունակող տապակիչը օգտագործում է տաք օդի արագ շրջանառություն և պահանջում է քիչ կամ ընդհանրապես յուղ։ Այս մեթոդընվազեցնում է կալորիաների քանակը 70-80%-ովխորը տապակման համեմատ: Ճարպի պարունակությունը նույնպես նվազում է, քանի որ սնունդը ավելի քիչ յուղ է կլանում: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ օդում տապակած կարտոֆիլի ֆրին մոտ 27%-ով պակաս կալորիա ունի, իսկ օդում տապակած հացի փշրանքներով պատված հավի կրծքամիսը կարող է մինչև 70%-ով պակաս ճարպ պարունակել, քան խորը տապակած տարբերակները: Յուղի ավելի քիչ օգտագործումը նաև նշանակում է տրանս ճարպերի առաջացման ավելի քիչ ռիսկ, որոնք կարող են վնասել խոլեստերինի մակարդակը և սրտի առողջությունը:
Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս հիմնական տարբերությունները.
| Ասպեկտ | Խորը տապակում | Օդային տապակում |
|---|---|---|
| Նավթի օգտագործումը | Տաք յուղի մեջ ընկղմված սնունդ, յուղի բարձր կլանում | Օգտագործում է արագ տաք օդ, նվազագույն յուղի կլանում |
| Կալորիականությունը | Բարձր; կալորիաների մինչև 75%-ը կլանված ճարպից է | Կրճատում է կալորիաների քանակը 70-80%-ով |
| Ճարպի պարունակությունը | Բարձր՝ կլանված յուղի պատճառով | Շատ ավելի ցածր ճարպային պարունակություն |
| Տրանս ճարպերի ռիսկ | Բարձր տապակման ջերմաստիճաններում մեծանում է | Նվազեցնում է տրանս ճարպերի առաջացումը |
| Սննդանյութերի պահպանում | Սննդանյութերի կորուստը կարող է ավելի մեծ լինել | Ավելի լավ սննդանյութերի պահպանում |
Նշում.Օդային տապակումը ոչ միայն նվազեցնում է կալորիաները և ճարպը, այլև օգնում է պահպանել ավելի շատ սննդարար նյութեր սննդի մեջ՝ ցածր եփման ջերմաստիճանի և ավելի քիչ յուղի շնորհիվ։
Համի և հյուսվածքի տարբերությունները
Համն ու կառուցվածքը մեծ դեր են խաղում մարդկանց կողմից պատրաստման մեթոդների ընտրության հարցում: Խորը տապակումը ստեղծում է խիտ, խրթխրթան կեղև և նուրբ ներքին շերտ: Շատերը վայելում են տաք յուղով պատրաստված սննդի յուրահատուկ խրթխրթանությունն ու հարուստ համը: Այնուամենայնիվ, այս մեթոդը հաճախ սնունդը թողնում է յուղոտ և ծանր:
Օդային տապակումը այլ արդյունք է տալիս։ Կեղևը ավելի բարակ է, ավելի հարթ և միատարր։ Կառուցվածքը խրթխրթան և ճռճռան է, բայց սնունդը թեթև է և պակաս յուղոտ։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ օդային տապակած սննդամթերքը մոտ 50-70%-ով պակաս յուղի պարունակություն ունի և մինչև 90%-ով պակաս ակրիլամիդ՝ բարձր ջերմաստիճանում տապակման ժամանակ առաջացող վնասակար միացություն։ Օրինակ՝ օդային տապակած կարտոֆիլի ֆրին ավելի բարձր խոնավության պարունակություն ունի և մակերեսային ավելի քիչ վնաս է հասցնում, քան խորը տապակած կարտոֆիլի ֆրին։ Համը մնում է գրավիչ, և շատ սպառողներ գնահատում են յուղոտության նվազումը և դրական զգայական հատկությունները։
Սպառողների ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ մարդկանց 64%-ը տանը հացի փշրանքներով պատված հավի ֆիլեի համար նախընտրում է օդում տապակել: Նրանք գնահատում են բազմակողմանիությունը, ավելի թեթև կառուցվածքը և պակաս յուղոտ համը: Մինչդեռ խորը տապակումը դեռևս նախընտրելի է որոշակի մսի կառուցվածքների համար, օդում տապակելն առանձնանում է իր հարմարավետությամբ և առողջության համար օգտակար հատկություններով:
| Ատրիբուտ | Օդային տապակման բնութագրերը | Ավանդական տապակման բնութագրերը |
|---|---|---|
| Նավթի կլանում | Շատ ավելի ցածր յուղի կլանում | Շատ ավելի բարձր յուղի կլանում |
| Կեղևի միատարրություն | Ավելի բարակ, ավելի միատարր կեղև | Ավելի խիտ, ավելի չոր կեղև |
| Զգայական հատկանիշներ | Նախընտրելի է փխրունության, կարծրության և գույնի համար, ավելի քիչ յուղոտ է | Նախընտրելի է որոշ հյուսվածքների համար, բայց հաճախ համարվում է յուղոտ |
| Խոհարարության ժամանակը | Ավելի երկար պատրաստման ժամանակներ | Ավելի արագ պատրաստման ժամանակներ |
| Բնապահպանական ազդեցություն | Նավթի օգտագործման կրճատում, ավելի քիչ թափոններ, էներգախնայողություն | Ավելի շատ նավթի օգտագործում, ավելի մեծ շրջակա միջավայրի վրա ազդեցություն |
- Խորը տապակումը հաճախ ընտրվում է մսի կառուցվածքի համար, բայց այն համարվում է ավելի յուղոտ:
- Օդային տապակումը գնահատվում է իր խրթխրթանության, հոտի նվազեցման և թեթև զգացողության համար:
- Շատ սպառողներ նախընտրում են օդում տապակած սնունդը՝ դրանց առողջության համար օգտակարության և հարմարավետության համար։
Հուշում.Օդային առանց յուղի տապակիչը հնարավորություն է տալիս վայելելու խրթխրթան, համեղ սնունդ՝ ավելի քիչ կալորիաներով և ավելի քիչ ճարպերով, ինչը այն դարձնում է առողջ սննդի համար խելացի ընտրություն:
Օդային առանց յուղի տապակիչի օգտագործման առողջական օգուտները
Ավելի ցածր ճարպային և կալորիական ընդունում
Օդային յուղ չպարունակող տապակիչի անցնելը կարող է մեծ տարբերություն ստեղծել ամենօրյա սննդակարգում։ Այս սարքը սնունդը պատրաստում էքիչ կամ ընդհանրապես յուղ չկա, ինչը նշանակում է, որ ուտեստները պարունակում են շատ ավելի քիչ ճարպ և կալորիա, քան խորը տապակմամբ պատրաստվածները: Գիտական ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ օդում տապակած սննդամթերքը կարող է պարունակել մինչև 75%-ով պակաս ճարպ, ինչը հանգեցնում է կալորիաների ընդունման զգալի նվազմանը: Քանի որ ճարպը կալորիականությամբ հարուստ է, այս նվազումը օգնում է մարդկանց ավելի հեշտությամբ կառավարել իրենց քաշը:
Օդային տապակումը նաև նվազեցնում է վնասակար տրանս ճարպերի ընդունումը, որոնք կապված են սրտի հիվանդությունների, ինսուլտի և շաքարախտի հետ: Օգտագործելով ավելի քիչ յուղ, օդային առանց յուղի տապակիչը նվազեցնում է ակրիլամիդի՝ մի միացության առաջացումը, որը կարող է մեծացնել քաղցկեղի ռիսկը: Այս փոփոխությունները նպաստում են արյան ճնշման, խոլեստերինի և արյան մեջ շաքարի մակարդակի բարելավմանը:
Օդային առանց յուղի տապակիչի օգտագործումը թույլ է տալիս ընտանիքներին վայելել խրթխրթան, համեղ ուտեստներ՝ միաժամանակ ամեն օր կատարելով առողջարար ընտրություններ։
Քրոնիկ հիվանդությունների նվազեցված ռիսկ
Օդային տապակման ընտրությունը խորը տապակման փոխարեն կարող է օգնել նվազեցնել մի շարք քրոնիկ հիվանդությունների առաջացման ռիսկը: Հետազոտողները պարզել են, որ օդային տապակման դեպքում օգտագործվում է մինչև 90%-ով պակաս յուղ, ինչը նշանակում է ավելի քիչ կալորիաներ և ավելի քիչ ճարպ յուրաքանչյուր կերակուրում: Այս փոփոխությունը կարող է օգնել կանխել ճարպակալումը և սրտի հիվանդությունները:
- Օդային տապակումը խորը տապակման համեմատ ավելի քիչ վնասակար միացություններ է արտադրում, ինչպիսիք են առաջադեմ գլիկացման վերջնական արգասիքները (AGE) և ակրիլամիդը:
- AGE-ների ցածր մակարդակը նվազեցնում է բորբոքումը և սրտի հիվանդությունների ռիսկը։
- Ավելի քիչ յուղով պատրաստելը նպաստում է խոլեստերինի ավելի լավ կառավարմանը և օգնում է պահպանել արյան մեջ շաքարի առողջ մակարդակը։
Ժամանակակից օդային տապակիչների խելացի ջերմաստիճանի կառավարումը և չկպչող տեխնոլոգիան նպաստում են սրտի առողջությանը՝ կանխելով յուղի օքսիդացումը և նվազեցնելով լրացուցիչ ճարպերի անհրաժեշտությունը: Այս առանձնահատկությունները օդային առանց յուղի տապակիչը դարձնում են արժեքավոր գործիք նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բարելավել իրենց երկարատև առողջությունը:
Գործնական խորհուրդներ կալորիաների կրճատման առավելագույնի հասցնելու համար
Օդային տապակման համար ճիշտ սննդի ընտրություն
Ճիշտ սննդամթերքների ընտրությունկարող է մեծացնել կալորիաների կրճատումը: Բանջարեղենը, նիհար սպիտակուցները, ձուկը և բուսական սպիտակուցները լավագույնս աշխատում են օդային տապակիչներում: Բուլղարական պղպեղի, դդմիկի, գազարի, հավի կրծքամսի, սաղմոնի, տոֆուի և քաղցր կարտոֆիլի նման սննդամթերքները հիանալի արդյունքներ են տալիս նվազագույն յուղի դեպքում: Այս տարբերակները պահպանում են իրենց սննդարար նյութերը և հյուսվածքը՝ միաժամանակ նվազեցնելով ճարպի պարունակությունը: Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս, թե ինչպես են տարբեր սննդամթերքներ օգուտ քաղում օդային տապակումից.
| Սննդի տեսակը | Օրինակներ սննդամթերքի | Խոհարարության մեթոդ | Մոտավոր կալորիաներ մեկ բաժնի համար | Կալորիաների կրճատման պատճառը |
|---|---|---|---|---|
| Բանջարեղեն | Բուլղարական պղպեղ, դդմիկ, գազար | Օդում տապակած՝ նվազագույն յուղով | ~90 կկալ | Խորը տապակման համեմատ յուղի օգտագործման նվազում |
| Նիհար սպիտակուցներ | Հավի կրծքամիս | Օդում տապակած՝ նվազագույն յուղով | ~165 կկալ | Նվազագույն յուղայնությամբ, պահպանում է սպիտակուցը՝ ավելի քիչ ճարպով |
| Ձուկ | Սաղմոն, պադիշա, ձողաձուկ | Օդում տապակած՝ նվազագույն յուղով | ~200 կկալ | Ավելի քիչ յուղի կլանում, քան ավանդական տապակումը |
| Բուսական սպիտակուցներ | Տոֆու | Օդում տապակած՝ նվազագույն յուղով | ~130 կկալ | Նվազագույն յուղ, պահպանում է սպիտակուցի պարունակությունը |
| Օսլայով հարուստ բանջարեղեն | Քաղցր կարտոֆիլ | Օդում տապակած՝ նվազագույն յուղով | ~120 կկալ | Ավելի քիչ յուղի պարունակություն, քան խորը տապակած կարտոֆիլը |
Հուշում. Կարտոֆիլի ֆրին, հավի թևիկները և բանջարեղենը, ինչպիսիք են ծաղկակաղամբը և կանաչ լոբին, ամենամեծ կալորիականության խնայողությունն են ցուցաբերում օդում տապակելիս:
Օդային առանց յուղի տապակիչի օգտագործման լավագույն մեթոդները
Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս կալորիաների քանակը նվազեցնելու մի քանի լավագույն եղանակներ.
- Օգտագործեք նվազագույն քանակությամբ կամ ընդհանրապես յուղ՝ ճարպը և կալորիաները մինչև 80%-ով կրճատելու համար.
- Խուսափեք զամբյուղը գերլցնելուց՝ հավասարաչափ պատրաստումն ապահովելու համար:
- Միատարր խրթխրթանության համար պատրաստման ընթացքում թափահարեք կամ շրջեք սնունդը։
- Սնունդ ավելացնելուց առաջ տապակիչը տաքացրեք մոտ երեք րոպե։
- Չորացրեք սնունդը՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար։
- Ավելի լավ համի համար ուտեստը համեմեք պատրաստելուց առաջ։
- Պատրաստեք ճիշտ ջերմաստիճանում՝ վնասակար միացությունները նվազեցնելու համար։
- Կարտոֆիլը թրջեք օդում տապակելուց առաջ՝ ակրիլամիդի մակարդակը նվազեցնելու համար։
- Խուսափեք չափից շատ եփելուց՝ սննդի անվտանգությունը պահպանելու համար։
- Օգտագործեք յուղի թեթև ցողիչ կամ խոզանակ, այլ ոչ թե աէրոզոլային սփրեյներ։
- Հավասարակշռված սննդակարգի համար ներառեք բազմազան բանջարեղեն և սպիտակուցներ։
- Հետևեք պատրաստման ժամանակին՝ այրվածքներից խուսափելու համար։
Հաճախակի սխալներ, որոնցից պետք է խուսափել
Որոշ սխալներ կարող են նվազեցնել օդում տապակելու առողջական օգուտները.
- Չափազանց շատ յուղի օգտագործումը մեծացնում է կալորիաների քանակը և սնունդը դարձնում է թաց։
- Յուղի լրիվ բացթողումը կարող է չոր, կոշտ հյուսվածքներ առաջացնել։
- Զամբյուղի գերլցվածությունը հանգեցնում է անհավասար եփման և կարող է լրացուցիչ յուղ պահանջել։
- Սնունդը պատրաստելուց առաջ չչորացնելը հանգեցնում է ավելի քիչ խրթխրթանության և ավելի երկար պատրաստման ժամանակի։
- Տերևավոր կանաչիները, ինչպիսին է կաղամբը, օդում տապակելը կարող է դրանք չափազանց արագ չորացնել։
- Տապակը պարբերաբար չմաքրելը կարող է հանգեցնել յուղի կուտակմանը և ազդել սննդի որակի վրա։
Նշում. Բանջարեղենը օդում տապակելուց առաջ սպիտակեցնելը կարող է բարելավել կառուցվածքը և արդյունքը:
Օդային առանց յուղի տապակիչների սահմանափակումներն ու նկատառումները
Ոչ բոլոր սննդամթերքներն են ավելի առողջ, երբ տապակվում են օդում
Օդային տապակիչները խորը տապակման ավելի առողջարար այլընտրանք են, սակայն այս եղանակով պատրաստելիս ոչ բոլոր սննդամթերքներն են ավելի առողջ դառնում: Որոշ սննդամթերքներ, օրինակ՝ ճարպոտ ձուկը, օդային տապակման ընթացքում կարող են կորցնել օգտակար բազմաչհագեցած ճարպեր: Այս գործընթացը կարող է նաև փոքր-ինչ բարձրացնել խոլեստերինի օքսիդացման արգասիքները, որոնք կարող են ազդել խոլեստերինի մակարդակի վրա: Բարձր ջերմաստիճաններում պատրաստելը կարող է առաջացնել պոլիցիկլիկ արոմատիկ ածխաջրածիններ (ՊԱԱ), չնայած օդային տապակիչները արտադրում են ավելի քիչ քանակությամբ նյութեր, քան ավանդական տապակիչները:
Որոշ օդային տապակիչների մոդելներ օգտագործում են հակակպչուն ծածկույթներ, որոնք պարունակում են պոլիֆտորացված մոլեկուլներ (PFAS), որոնք երբեմն անվանում են «հավերժական քիմիական նյութեր»: PFAS-ի ազդեցությունը կապված էառողջական ռիսկերինչպիսիք են հորմոնալ խանգարումները, անպտղությունը և որոշակի տեսակի քաղցկեղներ: Չնայած ժամանակակից ծածկույթներն ավելի անվտանգ են, օգտագործողները պետք է խուսափեն չկպչող մակերեսը վնասելուց կամ գերտաքացնելուց: Ակրիլամիդը, որը կենդանիների ուսումնասիրություններում կապված է քաղցկեղի հետ, կարող է առաջանալ օդում տապակած սննդամթերքներում այլ մեթոդներից նման կամ ավելի բարձր մակարդակներով, հատկապես կարտոֆիլի մեջ: Պատրաստելուց առաջ կարտոֆիլը նախապես թրջելը օգնում է նվազեցնել ակրիլամիդի առաջացումը:
Նշում. Ամենօրյա սննդի համար օդային տապակիչների վրա հույսը դնելը կարող է խթանել հացի փշրանքներով պատված, տապակած սննդի հաճախակի օգտագործումը, որոնք հաճախ ցածր սննդարար նյութեր են պարունակում:
Լավագույն արդյունքների համար պատրաստման մեթոդների կարգավորում
Օդային տապակիչից լավագույն արդյունքներ ստանալու համար օգտատերերը պետք է կարգավորեն իրենց պատրաստման մեթոդները: Օդային տապակիչը 3-5 րոպե նախապես տաքացնելը նպաստում է հավասարաչափ պատրաստմանը և խրթխրթանությանը: Սնունդը մեկ շերտով դասավորելը, որի միջև տարածություն կա, թույլ է տալիս տաք օդին շրջանառել և կանխել թրջվելը: Յուղի թեթև ցողումը կարող է բարելավել սննդամթերքի, ինչպիսիք են կարտոֆիլի կտորները կամ հավի թևիկները, կառուցվածքը:
- Ուշադիր հետևեք պատրաստման ժամանակին, քանի որ օդային տապակիչները ավելի արագ են եփում, քան ջեռոցները կամ վառարանները։
- Օգտագործեք սննդի տեսակին համապատասխանող ջերմաստիճանային կարգավորումներ, օրինակ՝ 400°F՝ կարտոֆիլի ֆրիի համար կամ 350°F՝ բանջարեղենի համար։
- Պատրաստման ընթացքում զամբյուղը կամ կափարիչը փակ պահեք՝ ջերմությունը պահպանելու համար։
- Պարբերաբար մաքրեք օդային տապակը՝ կուտակումները կանխելու և աշխատանքը պահպանելու համար։
- Փորձեք տարբեր պատրաստման մեթոդներ, ինչպիսիք են թխումը կամ գոլորշու վրա եփելը, որպեսզի ապահովեք հավասարակշռված սննդակարգ։
Հուշում.Աքսեսուարներ, ինչպիսիք են դարակները և սկուտեղներըկարող է օգնել մի քանի շերտեր պատրաստել և բարելավել օդի շրջանառությունը։
Ամենօրյա սննդի համար օդում տապակելը հանգեցնում է կալորիաների և ճարպերի զգալի կրճատման: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որմինչև 80% ավելի քիչ կալորիաև 75%-ով պակաս հագեցած ճարպ՝ խորը տապակման համեմատ։
| Առավելություն | Օդային տապակման արդյունք |
|---|---|
| Կալորիաների կրճատում | Մինչև 80% |
| Ավելի ցածր հագեցած ճարպ | 75%-ով պակաս |
| Սրտի առողջության բարելավում | Սրտանոթային ռիսկի նվազեցում |
| Ավելի անվտանգ խոհարարություն | Հրդեհի և այրվածքների ցածր ռիսկ |
Մարդիկ վայելում են համեղ, առողջարար սնունդ՝ միաժամանակ նպաստելով երկարատև առողջությանը։
Հաճախակի տրվող հարցեր
Որքա՞ն յուղ է անհրաժեշտ առանց յուղի օդային տապակիչի համար։
Բաղադրատոմսերի մեծ մասը պահանջում է միայնմեկ թեյի գդալ յուղՈրոշ սննդամթերքներ լավ են եփվում առանց յուղի։ Սա նվազեցնում է ճարպի և կալորիաների ընդունումը։
Հուշում. յուղը հավասարաչափ բաշխելու համար օգտագործեք խոզանակ կամ ցողիչ:
Կարո՞ղ է յուղ չպարունակող օդային տապակիչը պատրաստել սառեցված սնունդը։
Այո, օդային տապակիչը պատրաստում էսառեցված սնունդինչպիսիք են կարտոֆիլի ֆրին, նագեթսը և ձկան ցողունները։ Տաք օդը արագ շրջանառվում է՝ դրանք դարձնելով խրթխրթան՝ առանց լրացուցիչ յուղի։
Օդային տապակումը փոխո՞ւմ է սննդի համը։
Օդային տապակումը ստեղծում է խրթխրթան կառուցվածք՝ ավելի քիչ ճարպով: Համը մնում է խորը տապակած սննդին նման, բայց սնունդն ավելի թեթև է և պակաս յուղոտ:
Հրապարակման ժամանակը. Օգոստոս-05-2025