Թվային օդային տապակիչները և էլեկտրական խորը օդային տապակիչները բավարարում են խոհարարության տարբեր կարիքներն ու նախասիրությունները: Սպառողները ավելի ու ավելի հաճախ են ընտրում թվային օդային տապակիչներ՝ առողջության վերաբերյալ իրազեկվածության բարձրացման պատճառով: Այս սարքերը, ներառյալՕդային տապակիչով ջեռոց առանց յուղի տաքացնելը, առաջարկում են ավելի առողջ այլընտրանք՝ օգտագործելով քիչ կամ ընդհանրապես առանց յուղի, ինչը կարող է զգալիորեն նվազեցնել կալորիաների ընդունումը: Բացի այդ, դրանք բավարարում են բազմազան կարիքներ՝ նորարարական հնարավորություններով և տարբեր չափսերով, ինչպիսիք են՝բազմաֆունկցիոնալ կրկնակի օդային տապակիչ, ինչը դրանք դարձնում է բազմակողմանի ընտրություն ցանկացած խոհանոցի համար։
Ինչպես են նրանք աշխատում
Թվային օդային տապակիչի մեխանիզմ
Թվային օդային տապակիչները գործում ենօգտագործելով արագ օդի շրջանառություն կոչվող տեխնոլոգիա: Այս մեթոդը ներառում է օդը տաքացնել մինչև բարձր ջերմաստիճաններ և շրջանառել այն սննդի շուրջ: Գործընթացը թույլ է տալիս հավասարաչափ պատրաստել և կարմրացնել, նման ավանդական տապակմանը, բայց զգալիորեն ավելի քիչ յուղով:
- Թվային օդային տապակիչների հիմնական առանձնահատկությունները:
- Արագ օդային տեխնոլոգիաԱյս տեխնոլոգիան ապահովում է, որ սնունդը պահպանի իր սննդային արժեքը պատրաստման ընթացքում: Ի տարբերություն ուղղակի ջերմության վրա հիմնված ավանդական մեթոդների, օդային տապակիչները օգտագործում են տաք օդի շրջանառություն՝ սնունդը հավասարաչափ պատրաստելու համար: Այս գործընթացը օգնում է պահպանել էական սննդանյութերը, ինչպիսիք են վիտամին C-ն և պոլիֆենոլները, որոնք հաճախ կորչում են բարձր ջերմաստիճանի վրա պատրաստման ընթացքում:
- Ջերմության բաշխումԹվային օդային տապակիչները ջերմության բաշխման համար օգտագործում են ջերմային ճառագայթման և կոնվեկցիայի համադրություն։ Սա հանգեցնում է արագ և հավասարաչափ պատրաստման, որի արդյունքում ստացվում են խրթխրթան հյուսվածքներ։նվազագույն յուղՄյուս կողմից, տապակման ավանդական մեթոդները ներառում են սնունդը տաք յուղի մեջ ընկղմելը, ինչը կարող է հանգեցնել անհավասար եփման և յուղի ավելի բարձր կլանման:
Հետևյալ աղյուսակը ցույց է տալիս տարբեր պատրաստման մեթոդներով առաջացող մասնիկային նյութերը և ցնդող օրգանական միացությունները (VOC), որոնք ընդգծում են օդում տապակելու առավելությունները։
Խոհարարության մեթոդ | Մասնիկային նյութ (մկգ/մ³) | Ցնդող օրգանական միացություններ (ppb) |
---|---|---|
Տապակել թավայի մեջ | 92.9 | 260 |
Խառնիչով տապակում | 26.7 | 110 |
Խորը տապակում | 7.7 | 230 |
Եռացնելը | 0.7 | 30 |
Օդային տապակում | 0.6 | 20 |
Արդյունաբերական խորը տապակի մեխանիզմ
Արդյունաբերական խորը տապակիչները տարբեր կերպ են գործում, հիմնականում նախատեսված են առևտրային խոհանոցներում մեծ ծավալի կերակուր պատրաստելու համար: Այս տապակիչները սովորաբար օգտագործում են գազային կամ էլեկտրական տաքացուցիչներ՝ յուղի կայուն ջերմաստիճանը պահպանելու համար:
- Արդյունաբերական խորը տապակիչների հիմնական բաղադրիչները:
- Ջեռուցման տեխնոլոգիաներԳազային տապակիչները ապահովում են արագ տաքացում, մինչդեռ էլեկտրական տապակիչները՝ էներգաարդյունավետություն և անվտանգություն: Երկու տեսակներն էլ ապահովում են, որ յուղը արագ հասնի ցանկալի ջերմաստիճանի, ինչը կարևոր է սննդի որակը պահպանելու համար:
- Յուղի ֆիլտրացումԿանոնավոր զտումը հեռացնում է սննդի մասնիկները՝ պահպանելով յուղի որակը և տապակած սննդի անվտանգությունը: Այս գործընթացը կարևոր է առևտրային պայմաններում, որտեղ յուղը բազմիցս օգտագործվում է:
- Ջերմաստիճանի կառավարումՅուղի ջերմաստիճանի հետևողական մոնիթորինգը և կարգավորումը ապահովում են ավելի լավ համ և արդյունավետություն: Արդյունաբերական տապակիչների դիզայնը թույլ է տալիս արագ վերականգնման ժամանակ, ինչը հնարավորություն է տալիս շարունակական եփել առանց երկար սպասումների:
Հետևյալ աղյուսակը ամփոփում է, թե ինչպես են արդյունաբերական խորը տապակիչների ջերմաստիճանի կարգավորումները ազդում սննդի խտության և անվտանգության վրա։
Ասպեկտ | Սննդի որակի և անվտանգության վրա ազդեցությունը |
---|---|
Ջերմաստիճանի կառավարում | Ազդում է տապակած մթերքների համի, կառուցվածքի և պահպանման ժամկետի վրա։ |
Նավթի քայքայում | Կանխում է յուղի քայքայումը՝ ապահովելով անվտանգ պատրաստում։ |
Ջերմային բեռի հաշվարկներ | Անհրաժեշտ է տապակման ընթացքում ջերմաստիճանի տատանումները նվազագույնի հասցնելու համար, որոնք կարող են ազդել արտադրանքի որակի վրա։ |
Տապակի նախագծման տարողունակություն | Նախագծային հզորությունից դուրս գործողությունները կարող են հանգեցնել չափազանց ջերմային բեռի, ինչը կազդի համի և որակի վրա։ |
Ջերմաստիճանի վերականգնում | Բեռնման ժամանակ ջերմաստիճանի արագ անկումը կարող է ազդել պատրաստման հետևողականության վրա, իսկ վերականգնման ժամանակը կարևոր է որակը պահպանելու համար։ |
Տատանումների միջակայքերը | Ուղղակի տաքացվող համակարգերն ունեն ավելի մեծ տատանումներ (10-15°F)՝ համեմատած անուղղակի համակարգերի հետ (± 2°F), ինչը ազդում է կայունության վրա։ |
Խոհարարական հզորություններ
Թվային օդային տապակիչների չափը և ծավալը
Թվային օդային տապակիչները լինում են տարբեր չափերի՝ բավարարելով տարբեր տնային կարիքները: Դրանց կոմպակտ դիզայնը դրանք հարմար է դարձնում սահմանափակ տարածք ունեցող խոհանոցների համար: Հետևյալ աղյուսակը ներկայացնում է բնորոշ չափերը և դրանց համապատասխանությունը.
Օդային տապակիչի չափը | Հարմար է | Նկարագրություն |
---|---|---|
1-2 քվարթ | Անհատներ կամ զույգեր | Իդեալական է ինչպես մեկ բաժնի, այնպես էլ արագ նախուտեստների համար։ |
2-3 քվարթ | Փոքր ընտանիքներ | Մշակում է հիմնական ուտեստների ավելի մեծ չափաբաժիններ։ |
4-5 քվարթ | Չորս հոգանոց ընտանիքներ | Բավականաչափ տարածք բազմաթիվ բաժինների և ամբողջական կերակուրների համար։ |
>5 քվարթ | Մեծ ընտանիքներ կամ զվարճանքի կենտրոններ | Խոհարարներմեծ քանակությամբ, իդեալական է հավաքույթների համար։ |
Այս բազմազանությունը թույլ է տալիս օգտատերերին ընտրել այնպիսի մոդել, որը լավագույնս համապատասխանում է իրենց խոհարարական սովորություններին և ընտանիքի չափսին։
Արդյունաբերական խորը տապակիչների չափը և ծավալը
Ի տարբերություն դրա, արդյունաբերական խորը տապակիչները նախատեսված են առևտրային պայմաններում մեծ ծավալի պատրաստման համար: Դրանց չափերը և յուղի տարողությունը զգալիորեն տարբերվում են՝ բավարարելով գերծանրաբեռնված խոհանոցների պահանջները: Հետևյալ աղյուսակը ամփոփում է տարբեր տեսակի արդյունաբերական տապակիչների յուղի տարողությունները.
Տապակի տեսակը | Յուղի տարողունակություն (ֆունտ) |
---|---|
Փոքր սեղանի վերնամաս | 10-ից 30 |
Հատակի մոդել | 40-ից 100 |
Առևտրային տապակիչներ | 25-ից 90 |
Մեծ մոդելներ | Մինչև 500 |
Այս տապակիչների ավելի մեծ տարողունակությունը թույլ է տալիս ռեստորաններին և սննդի սպասարկման հաստատություններին արդյունավետորեն պատրաստել մեծ խմբաքանակներ: Օրինակ՝ միջին չափի խորը տապակիչները, որոնք սովորաբար տեղավորում են 5-ից 10 լիտր, թույլ են տալիս տապակել չափավոր քանակությամբ սնունդ յուրաքանչյուր խմբաքանակում: Այս տարողունակությունը բարձրացնում է սննդի սպասարկման արդյունավետությունը՝ ապահովելով ավելի արագ պատրաստման ժամանակ և ավելի լավ ջերմաստիճանի վերականգնում, ինչը կարևոր է առևտրային խոհանոցներում գործառնական աշխատանքային հոսքի պահպանման համար:
Սննդի որակի արդյունքներ
Համ և հյուսվածք թվային օդային տապակիչներից
Թվային օդային տապակիչները ստեղծում ենյուրահատուկ խոհարարական փորձորը բարելավում է սննդի բնական համը: Դրանք օգտագործում են արագ օդի շրջանառություն, ինչը հանգեցնում է խրթխրթան արտաքին տեսքի՝ միաժամանակ օգտագործելով զգալիորեն ավելի քիչ յուղ: Այս մեթոդը ապահովում է ավելի թեթև կառուցվածք՝ համեմատած ավանդական տապակման հետ:
- Համտեսները ցույց են տալիս, որ օդում տապակումը առաջացնում էխրթխրթան հյուսվածք, բայց այն այնքան արդյունավետ չի պահպանում խոնավությունը, որքան խորը տապակումը։
- Համային թեստերի մասնակիցները հաճախ նախընտրում են խորը տապակած սննդամթերքի համը, ընդ որում՝ նրանց 50%-ը այն ամենաբարձրն է համարում համի առումով։
- Օդային տապակումը նմանակում է տապակած ուտեստների խրթխրթանությունը, ինչը այն իդեալական է դարձնում դասական տապակած ուտեստներին նմանվող բաղադրատոմսերի համար: Այնուամենայնիվ, ոմանք կարող են այս կառուցվածքը պակաս գոհացնող համարել, քան խորը տապակած տարբերակներինը:
Խորը տապակիչներից համ և հյուսվածք
Արդյունաբերական խորը տապակիչները գերազանցում են հարուստ համերով և գրավիչ կառուցվածքով սնունդ արտադրելու հարցում: Տապակման գործընթացը սկսում է ֆիզիկական և քիմիական փոփոխություններ, որոնք բարելավում են գույնը, համը և կառուցվածքը:
- Խորը տապակի մեջ պատրաստված սնունդը հաճախ ունենում է ոսկեգույն գույն և խրթխրթան կառուցվածք, որոնք դրա ժողովրդականության կարևորագույն հատկանիշներ են։
- Մասնագիտական խոհարարները գնահատում են այս տապակիչները՝ մեծ քանակությամբ մշտապես խրթխրթան և ոսկեգույն տապակած սնունդ արտադրելու ունակության համար։
- Խրթխրթան, ճռճռան և փշրվող զգայական տերմինները նկարագրում են խորը տապակման մեջ պատրաստված նախուտեստների կառուցվածքը: Խորը տապակման ավելի հաստ կեղևը պայմանավորված է յուղի ավելի բարձր պարունակությամբ, ինչը շատ սպառողներ ցանկալի են համարում:
Առողջության վրա ազդեցությունը
Թվային օդային տապակիչների սննդային առավելությունները
Թվային օդային տապակիչները զգալի սննդային առավելություններ են առաջարկում ավանդական խորը տապակման մեթոդների համեմատ: Դրանք օգտագործում են արագ օդի շրջանառության տեխնոլոգիա, որը թույլ է տալիս սնունդը եփել նվազագույն յուղով: Այս մեթոդը հանգեցնում է ճարպի պարունակության և կալորիաների նվազման, ինչը սնունդը դարձնում է ավելի առողջ: Հետազոտությունները հաստատում են հետևյալ առավելությունները.
- Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ օդում տապակելը կարող է մինչև 90%-ով նվազեցնել յուղի պարունակությունը՝ համեմատած խորը տապակման հետ։
- Կարլան և այլք պարզել են, որ օդում տապակած կարտոֆիլի ճարպի պարունակությունը միջինում 70%-ով նվազել է՝ համեմատած ավանդական տապակման հետ։
- Տերուելը և այլք հայտնել են, որ օդում տապակած կարտոֆիլի ֆրիում յուղի պարունակությունը զգալիորեն ցածր է (0.4-ից 1.1 գ/100 գ), քան խորը տապակած կարտոֆիլի ֆրիում (5.6-ից 13.8 գ/100 գ):
- Աբդը և այլք նկատել են, որ քաղցր կարտոֆիլի ճարպի պարունակությունը 90.1%-ով նվազել է օդում տապակելիս՝ խորը տապակման համեմատ:
Հետևյալ աղյուսակը ամփոփում է օդում տապակած և խորը տապակած սննդի կալորիական տարբերությունները.
Խոհարարության մեթոդ | Նավթի կլանում | Կալորիաներ ճարպից |
---|---|---|
Օդում տապակած | Ցածր | Ցածր |
Խորը տապակած | Բարձր | Մինչև 75% |
Բացի այդ, օդում տապակելը կարող է հանգեցնել կալորիականության նվազմանը70%-ից մինչև 80%համեմատած խորը տապակման հետ, ինչը այն դարձնում է բարենպաստ տարբերակ նրանց համար, ովքեր փնտրում են ավելի առողջ սննդի այլընտրանքներ:
Խորը տապակման առողջական ռիսկերը
Թեև խորը տապակումը կարող է համեղ և խրթխրթան սնունդ ստանալ, այն մի շարք առողջական ռիսկեր է պարունակում։ Խորը տապակած սննդի կանոնավոր օգտագործումը կապված է մի շարք առողջական խնդիրների հետ.
- 2-րդ տիպի շաքարախտի, սրտի հիվանդությունների և ճարպակալման ռիսկի բարձրացում։
- Տապակած սնունդը հաճախ պարունակում է տրանս ճարպեր, որոնք կարող են հանգեցնել ստամոքսի խնդիրների և բորբոքման։
- Տապակած սննդի օգտագործումը կարող է նպաստել արյան բարձր ճնշմանը և HDL խոլեստերինի ցածր մակարդակին, ինչը մեծացնում է սրտի հիվանդությունների ռիսկը։
- Որքան հաճախ են տապակած սնունդ օգտագործում, այնքան մեծ է սրտի հիվանդությունների զարգացման ռիսկը։
Ավելին, խորը տապակումը կարող է առաջացնել վնասակար միացություններ, ինչպիսին է ակրիլամիդը, որը քիմիական նյութ է, որն առաջանում է, երբ օսլայով հարուստ սնունդը պատրաստվում է բարձր ջերմաստիճաններում: Հետևյալ աղյուսակը համեմատում է ակրիլամիդի մակարդակը տարբեր պատրաստման մեթոդներում.
Խոհարարության մեթոդ | Ակրիլամիդի մակարդակը (մկգ/կգ) |
---|---|
Օդում տապակած կարտոֆիլ | 12.19 ± 7.03 |
Խորը տապակած կարտոֆիլ | 8.94 ± 9.21 |
Թխած կարտոֆիլ | 7.43 ± 3.75 |
Այս արդյունքները ընդգծում են խորը տապակման հնարավոր վտանգները՝ ընդգծելով ավելի առողջարար խոհարարական այլընտրանքների, ինչպիսիք են թվային օդային տապակիչները, անհրաժեշտությունը։
Արժեքի համեմատություններ
Սկզբնական ներդրում թվային օդային տապակիչների համար
Թվային օդային տապակիչները հասանելի են՝տարբեր գնային կետեր, դարձնելով դրանք հասանելի բազմաթիվ սպառողների համար: Միջին գնման գինը սովորաբար ընկնում է հետևյալ միջակայքերի սահմաններում՝
Գնային միջակայք | Արտադրանքի քանակը |
---|---|
$50 – $100 | 3,655 |
$100 – $150 | 2,132 |
$150 – $200 | 1,109 |
Այս գները արտացոլում են առկա հնարավորությունների և հզորությունների բազմազանությունը՝ թույլ տալով սպառողներին ընտրել իրենց կարիքներին և բյուջեին լավագույնս համապատասխանող մոդելներ։
Խորը տապակիչների երկարաժամկետ ծախսերը
Ի տարբերություն դրա, արդյունաբերական խորը տապակիչները պահանջում են ավելի զգալի նախնական ներդրում: Այս տապակիչների նախնական արժեքը կարող է զգալիորեն տարբերվել՝ կախված մոդելի տեսակից և առանձնահատկություններից.
Մոդելի տեսակը | Գնային միջակայք |
---|---|
Հիմնական սեղանի վրա տապակիչ | Մի քանի հարյուր դոլար |
Բարձր տարողունակությամբ հատակի տապակիչ | Ավելի քան 30,000 դոլար |
Ներդրումներ կատարելովէներգաարդյունավետ մոդելներկարող է ժամանակի ընթացքում զգալի խնայողությունների հանգեցնել: Անարդյունավետ տապակիչները կրում են թաքնված ծախսեր, ներառյալ շարունակական վերանորոգման ծախսերը և էներգիայի ավելի բարձր սպառումը: Օրինակ, հետևյալ աղյուսակը ցույց է տալիս տապակիչների տարբեր մոդելների հետ կապված էներգիայի ծախսերը.
Մոդելի տեսակը | Խոհարարության էներգաարդյունավետություն | Տարեկան էներգիայի արժեքը | Կյանքի ընթացքում էներգիայի արժեքը | Էներգիայի ծախսերի խնայողություն ողջ կյանքի ընթացքում |
---|---|---|---|---|
Արդյունավետ մոդել 1 | 87% | $1,360 | $11,874 | $3,854 |
Արդյունավետ մոդել 2 | 83% | $1,492 | $13,025 | $2,703 |
Ստանդարտ մոդել | 75% | $1,802 | $15,728 | Հասանելի չէ |
Բարձրորակ, էներգաարդյունավետ տապակիչների մեջ ներդրում կատարելը ոչ միայն բարելավում է պատրաստման արդյունավետությունը, այլև կրճատում է երկարաժամկետ շահագործման ծախսերը, ինչը դրանք դարձնում է իմաստուն ընտրություն առևտրային խոհանոցների համար։
Կենսակերպի նկատառումներ
Թվային օդային տապակիչների հարմարավետությունը
Թվային օդային տապակիչները զարմանալի հարմարավետություն են ապահովում տնային խոհարարների համար։ Նրանցօգտագործողին հարմար դիզայնը պարզեցնում է մաքրումը և սպասարկումըՄոդելների մեծ մասն ունի չկպչող, աման լվացող մեքենայում օգտագործելու համար անվտանգ բաղադրիչներ, որոնք մաքրումը դարձնում են շատ հեշտ: Բացի այդ, հանվող զամբյուղներն ու սկուտեղները հեշտ հասանելիություն են ապահովում մանրակրկիտ մաքրման համար:
- Օդային տապակիչները արագ տաքանում են, ինչը թույլ է տալիս ավելի արագ պատրաստել կերակուրը սովորական վառարանների համեմատ։
- Դրանց կոմպակտ դիզայնը նպաստում է արդյունավետ օդի շրջանառությանը, ինչը թույլ է տալիս հավասարաչափ եփել սնունդը և այն դարձնել ավելի կարճ ժամանակում խրթխրթան։
- Օգտատերերը գնահատում են, որ օդային տապակիչները պահանջում են նվազագույն նախնական տաքացման ժամանակ, ինչը դրանք իդեալական է դարձնում արագ սնունդ պատրաստելու համար:
Արդյունաբերական խորը տապակիչների պիտանիությունը բիզնեսների համար
Արդյունաբերական խորը տապակիչները կարևոր են մեծ ծավալի սննդի բիզնեսների համար: Դրանց դիզայնը բավարարում է զբաղված խոհանոցների պահանջները՝ ապահովելով արդյունավետություն և որակ: Այս տապակիչները հարմար դարձնող հիմնական գործոններն են՝
- ՏարողունակությունԲարձր տարողունակությամբ տապակիչները կարող են մշակել ավելի մեծ խմբաքանակներ, ինչը կարևոր է ռեստորանների համար գագաթնակետային ժամերին։
- ՉափսՏապակի չափը պետք է համապատասխանի խոհանոցի տարածքին և տապակման կարիքներին, ընդ որում՝ ավելի մեծ տապակիչներն ավելի հարմար են մեծ ծավալի աշխատանքների համար։
- Նավթի տարողունակությունԱվելի բարձր յուղի տարողունակությունը նպաստում է տապակման հաստատուն ջերմաստիճանների պահպանմանը, ինչը բարելավում է սննդի որակը։
- Գտնվելու վայրըՃիշտ տեղադրումը ապահովում է անվտանգություն և արդյունավետություն՝ հաշվի առնելով օդափոխությունը և մատչելիությունը։
Ռեստորանների սեփականատերերը հաճախ գնահատում են արդյունաբերական տապակիչների ներդրումների վերադարձը (ROI)՝ որոշելով ծախսերը, հաշվարկելով զուտ շահույթը և կիրառելով ROI բանաձևը: Ռեստորանների ROI-ի լավ չափանիշը եռամսյակային մոտ 10% է, իսկ արագ սպասարկման ռեստորանները սովորաբար ձգտում են առնվազն 5% ROI-ի: Էներգաարդյունավետ տապակիչների մեջ ներդրումներ կատարելը ոչ միայն նվազեցնում է կոմունալ ծախսերը, այլև բարձրացնում է գործառնական արդյունավետությունը՝ հանգեցնելով հաճախորդների գոհունակության բարձրացմանը և վաճառքի աճին:
Թվային օդային տապակիչները և արդյունաբերական խորը տապակիչները զգալիորեն տարբերվում են յուղի օգտագործմամբ և առողջության վրա ազդեցությամբ։ Օդային տապակիչները օգտագործում են նվազագույն յուղ, ինչը հանգեցնում է ընդամենը մի քանի կալորիականության ավելացման, մինչդեռ խորը տապակումը կարող է ավելացնել70-80% ավելի շատ կալորիա.
Խոհանոցային սարք ընտրելիս հաշվի առեք ձեր կարիքները.
- Օդային տապակիչներԻդեալական էարագ սնունդ և առողջարար տարբերակներ.
- Խորը տապակիչներԼավագույնն է առևտրային պայմաններում մեծ ծավալի պատրաստման համար։
Երկու սարքավորումներն էլ ծառայում են յուրահատուկ նպատակների՝ բավարարելով տարբեր խոհարարական պահանջմունքներ։
Հաճախակի տրվող հարցեր
Ո՞րն է թվային օդային տապակիչ օգտագործելու հիմնական առավելությունը։
Թվային օդային տապակիչները օգտագործում են ավելի քիչ յուղ, ինչի արդյունքումավելի առողջ սնունդավելի քիչ կալորիաներով՝ համեմատած ավանդական տապակման մեթոդների հետ։
Ինչպե՞ս են արդյունաբերական խորը տապակիչները պահպանում յուղի որակը։
Արդյունաբերական խորը տապակիչները հագեցած են յուղի ֆիլտրման համակարգերով, որոնք հեռացնում են սննդի մասնիկները՝ ապահովելով յուղի կայուն որակ բազմակի օգտագործման համար:
Կարո՞ղ եմ սառեցված սնունդ պատրաստել թվային օդային տապակի մեջ։
Այո, թվային օդային տապակիչները կարող են արդյունավետորեն պատրաստել սառեցված սնունդը՝ ապահովելով խրթխրթան արդյունքներ առանց հալեցնելու անհրաժեշտության։
Հրապարակման ժամանակը. Սեպտեմբեր-03-2025